マインド食 MIND Diet

Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delayの略で，邦名は神経変性遅延に介入する地中海式-DASH食事療法．加齢に伴う認知機能の低下を目的に米国のRush Universityで開発された食事方法（Alzheimers Dement 2015;11:1015-22）．同研究では960人の参加者を平均4.7年観察して，マインド食に近い上位1/3は下位1/3より認知機能が7.5年若かった．

🍙 復習

• 地中海式食事方法 ➜ 野菜・果物・豆類・オリーブオイル・魚介類・乳製品＋適量のワイン＝心血管疾患や糖尿病，癌等の予防
• DASH食 ➜ Dietary Approaches to Stop Hypertensionの略で，野菜・果物・低脂肪乳製品↑＋肉・脂肪↓＝高血圧に対する食事
• MIND食 ➜ 地中海式食事方法＋DASH食＋緑色葉物野菜やベリー類

⭕️ MIND食の推奨（※）

1. 全粒穀物：1日3食以上
2. その他の野菜：少なくとも1日1食
3. ワイン：1日1杯
4. 緑の葉物野菜（ほうれん草やサラダの野菜など）：少なくとも週に6食
5. ナッツ：週5食
6. 豆類：少なくとも週に3食
7. ベリー類：週2食以上
8. 家禽（鶏肉や七面鳥肉など）：週に2食
9. 魚：週に1食
10. オリーブオイル：主な食用油として使用

❌ MIND食の非推奨（※）

1. バターとスティックマーガリン：＞1日大さじ1杯
2. ペストリーとスイーツ：＞週5食
3. 赤身の肉：＞週4食
4. チーズ：＞週1食
5. 揚げ物またはファーストフード：＞週1食

💁 食事に関する過去の投稿 ➜ コチラ（PC版なら画面右の分類からも選択可）

（投稿者　川崎）