名前の由来はギリシア語の月（selene）で，セレニウムと呼ばれることもある
必須微量元素のひとつで抗酸化作用がある（肝臓で産生される抗酸化酵素に必要）
和食でセレン欠乏症は稀であるが，静脈栄養や経腸栄養剤，特殊ミルク単独では生じえる
欠乏症状は多彩（皮膚，心臓，筋肉，血液など）であるが，爪白色化が分かりやすい
セレンが多い食品は魚介類，海藻類，豆類，ねぎ，牛乳，牛肉，玄米，ビールなど
とても詳しいレポートはコチラから ⇒ セレン欠乏症の診療指針 2015 - 日本臨床栄養学会
（投稿者 川崎）
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