エレキソルト

• キリンが明治大学宮下研究室と共同開発した「減塩サポート食器」
• 微弱電流（0.1〜0.5mA）で減塩食の塩味を約1.5倍に感じさせる
• 電流で食品中のナトリウムイオンを舌に集め塩味を増強する仕組み
• 製品はスプーン（24,750円）とカップ（26,950円）、強度は3段階
• 医療機器ではなく、ペースメーカ装着者と18歳未満は使用不可
• 心疾患・てんかん等の発作性疾患・妊娠中の方なども使用対象外
• CES Innovation Awards 2025受賞、2026年にアジア展開を予定

参考）DX Magazine／BCN+R、他

減塩食の塩味・うま味を増強するデバイス “エレキソルト”

（生物工学会誌 2024;102629–31）

（投稿者　川崎）