DASH食

• DASH＝Dietary Approaches to Stop Hypertension
• 出典は米国の試験（N Engl J Med 1997;336:1117-24）
• 米国立保健研究所などが提唱する高血圧に対する食事
• 増やしたいモノ ➜ ミネラルや植物繊維，蛋白質など
• 減らすモノ ➜ 飽和脂肪酸やコレステロール，塩分他

（日内会誌 2007;96:29-34）

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（投稿者　川崎）